Recipe 美味しい食べ方
ニラと納豆のピリ辛和え
クセになるニラと納豆のコラボ。ご飯の上に乗せたり、お酒のあてにどうぞ。
【作り方】
納豆に【A】を入れて混ぜ、
最後に【B】を入れて混ぜたら完成です。
【材料】
納豆：１パック
【A】
醤油：小さじ１
コチュジャン：小さじ２分の１
【B】
ニラ：３０ｇ（細かく刻む）
白ゴマ：小さじ２
ゴマ油：小さじ１
ニラ玉豚キムチ
ニラ玉＋豚キムチの王道コンビで簡単に作れてご飯やお酒なんでも合います。
【作り方】
準備
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさにニラは３〜４㎝に切る。
（1） 熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ薄切り肉を入れて中火で焼く。色が変わってきたら【A】を加えて炒める。ボウルに【B】を入れて溶き卵を作りよく混ぜておく。
（2） 豚肉に火が通ったらキムチを入れ全体をよく混ぜる。（あまり火を通さずすぐに次の工程に移ります）
（3） （2）にニラを加えて全体をよく混ぜしんなりしたら端に寄せ、（1）で用意した溶き卵を加える。
（4） 卵に火が通って半熟になったら箸を入れ少しずつ崩れないように全体に混ぜて完成。
【材料】4人前
豚バラ薄切り肉:150ｇ
キムチ:150ｇ
ニラ:1束
ごま油:小さじ2
【A】
みりん大さじ1
醤油:小さじ2
にんにくチューブ:3cm
【B】
卵:3個
ウェイパー:小さじ1/2
砂糖:小さじ1.5
塩:少々
花ニラと豚肉のオイスター炒め
山下ニラ農園自慢の花ニラレシピです。 通常のニラより甘みが強いのが特徴で珍しい一品になります。
【作り方】
（1） 花ニラはさっと洗って5cmくらいにカット。豚もも肉は細切りまたはスライスを小さめの一口大にカット
（2） 豚もも肉に下味をつける。紹興酒、塩、片栗粉を入れてよく混ぜる
（3） フライパンに油を引いて2を炒める。色が変わったら花ニラを入れてさっと炒める。
（4） オイスターソース、あまくておいしい醤油をかけて混ぜ合わせ、出来上がり。
【材料】
花ニラ:1束
豚もも肉:50ｇ
調理酒:大さじ1
塩:少々
片栗粉:小さじ1/2
ごま油:大さじ2
オイスターソース:大さじ2
だし醤油:大さじ1